跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 3月, 2018的文章

[食譜] 糕點失敗之路

身為糕點初學者,糕點製作相關材料的詞彙更是一竅不通,外語能力在娃娃學語程度,要如何在超市買到合適的材料,是跨進糕點界的第一步。🙈🙉🙊 低筋麵粉 Soft flour/ Weizenmehl Type 405 中筋麵粉 Plain flour/ Weizenmehl Type 550 麵包粉 (炸粉) Breadcrumbs/ Paniermehl 全麥麵粉 Whole wheat flour/ Weizenmehl Type 1600 新鮮酵母 Yeast/ Hefem 玉米粉 英文是 Corn Starch/ corn flour;德文是 Speisestärke/ Maisstärke 黑麥麵粉 Roggen Mehl Type 1150 高筋麵粉 Gluten flour/ Weizenmehl Type 1050 樹薯粉 Tapioca starch/ Tapiokamehl 太白粉 potato starch/ Kartoffelstärke 乾酵母粉 Germ 鮮奶油 Schlagsahne 吉利丁 Gelatine (另外有一種黃色的玉米粉,用作雜糧麵包,英文是 cornmeal 德文是 Maisgrieß/Maismehl) 以下紀錄製作被稱為最簡單的糕點料理,但屢做屢敗的經驗談... 挑戰的項目是:雪花糕 號稱不需要打發步驟、不需要複雜的麵粉調配,最不可能失敗的糕點,讓我信心滿滿地走向不可預測的結局。 材料: 牛奶 600 ml 玉米粉 70 g 糖 50 g 椰子粉 適量 步驟: 1. 牛奶 400 ml 加糖,加熱 2. 牛奶 200 ml 加入玉米粉,攪拌均勻 3. 將步驟二的混合物混入步驟一的牛奶液,繼續加熱,攪拌至黏稠, 4. 冷卻後冷藏數小時 5. 食用前切塊沾椰子粉 上述是正常的材料與做法,卻沒料到糕點初學者在材料海中浮沈的過程,讓這個簡單的料理變得無法接近的龐大😓。 首先是買錯粉,白色的 玉米粉買成了 黃色的玉米粉,又在沒有磅秤的情況下,隨喜的加入各種材料。 鍋上加熱了一小時,才開始出現黏稠狀,這時糕點初學者才發現好像有點問題。 果不其然做出了無法言喻的糕點狀物,有著牛奶香味與焦味 (加熱牛奶請謹記前人的災難史,以

[遊玩] 年紀大了總是會懷舊一下之RPG有感

前段時間趁著steam上仙劍奇俠傳一特價,就衝動購入了😱。 即使負評不少,被批不用心😔,還是因為這是人生第一個接觸的電腦RPG就買了😅。 在玩到進鎖妖塔救趙靈兒的時候,李逍遙恢復記憶了 (終於😐),想起來跟趙靈兒拜堂洞房的過去,覺得非常的對不起她,然後說了 林月如和趙靈兒也互相道歉搶了對方男人這件事,然後決定以姊妹相稱(?)😳  突然想到,十多年前第一次玩的時候,好像沒想太多,覺得既然第一個拜了堂的是趙靈兒,理所當然李逍遙應該要和趙靈兒在一起。所以即使林月如在出鎖妖塔的時候領便當😳有點感傷,也是覺得沒關係😰。現在想想也是很壞。 事隔多年重新再玩,是也覺得想享齊人之福好像有點現代渣男既視感😅,但仔細想想,其實過程中相較於趙靈兒,李逍遙花更多的時間和林月如相處。一路江湖走跳的相互扶持所建立起來的感情基礎一定是比跟趙靈兒的一夜夫妻更深厚的😣。更何況,一夜過後記憶全失,重新見面的重新開始,趙靈兒已經是無家可歸而被姥姥託孤的像妹妹一樣的存在了😩。 所以,如果最後趙靈兒不犧牲 (哭😭),或許三個人在一起不分開是最佳解😕?不然林月如這一趟出遠門,被當工具人不說,還差點就掰掰回蘇州賣鴨蛋😓。官配結局是林月如,最後看來似乎也滿合理的😐。

[見聞] 英國難得大雪之全國交通都癱瘓了

這大概是來英國以後遇到最冷的一個冬天了😱 雖然一月飄了幾次雪,但幾乎都是隔天早上就融了。 沒想到進入二月後開始氣溫一路下滑,終於在月底飄起大雪❄️! 還沒來歐洲之前,總對電視電影中那個白茫茫的冬天有著憧憬⛄️ 覺得銀白世界特別浪漫😍 來了英國以後卻發現!什麼😱!英國大部分地方冬天是不下雪的😱😱😱! 還記得第一次看到天空飄下來幾片冰花❄️,興奮的我在宿舍前面看了好久,想盡辦法要用外套接著它拍照😝。結果最後下成冰雹😑 不過,距離產生美。想像總是比較美好的。 這次的大雪,斷斷續續下了至少三天。路上的積雪重複著又融成水又結成冰,走在上面一個不注意就跌的屁股開花😭 經過車子不斷,行人不斷,白茫茫的雪最後變成髒兮兮的一團團爛泥(?😰 畫面實在不怎麼美好跟浪漫😣😭 也因為太久沒遇上這種大雪,整個英國的交通全部癱瘓😅。 (這部分倒是被國際各種嘲笑😂) via 學校因為大雪停課,公車停開,更不用說火車和飛機,也都全部停駛關閉。 在台灣沒怎麼放過颱風假的我,居然在這連續放了好幾天的大雪假😳,也是難得的體驗。 剛開始還是很開心的堆雪人打雪仗⛄️,但連著數日的大雪,和室友們最後已經變成 “噢天!雪什麼時候停” 😂😂😂