因為加入所上的cake club🍰，每週都有蛋糕分享😋 成員每隔一段時間就會輪到要做一顆蛋糕🎂。 由於想吃起司蛋糕，又沒有吉利丁片，上網搜尋了不用吉利丁片做蛋糕的方式。 意外發現可以用棉花糖😳！太神奇了👏👏👏！在club中分享，大受好評！👍 也有人跟我詢問食譜。附上當時自己寫的英文版😛。 材料 基底 Oreo餅乾（去掉中心的夾心） 150 g 無鹽奶油 75 g 起司蛋糕體 奶油起司（？） 300 g 白棉花糖 225 g 無糖優格 150 g 蛋糕表面 Oreo餅乾（去除夾心後磨粉） 適量 步驟 冰箱取出的無鹽奶油與奶油起司在室溫放置一段時間使其軟化。 在蛋糕模內部鋪上一層鋁箔紙。 將Oreo餅乾去除夾心後磨碎，並與室溫軟化的無鹽奶油混合均勻後，鋪在七吋圓形蛋糕模底部，鋪好鋪滿😏，壓緊壓實壓平。置入冰箱至少30分鐘。 將軟化的奶油起司與無糖優格混合（一邊隔約40度C的溫水加熱一邊攪拌）直到表面看來平滑。 取一大碗放入白棉花糖（若買到的棉花糖很大塊，可以先用剪刀剪成比較小塊的尺寸比較容易融化）。在微波爐500w加熱2-3分鐘（碗要夠大，因為白棉花糖加熱後會體積變很～～～大😨！） 融化的白棉花糖與奶油起司、無糖優格均勻混合後，倒入覆有Oreo餅乾底的蛋糕模中。將表面弄平整，放入冰箱冷藏至少3小時。（隔夜更好。） 當從冰箱取出後，在表面撒上過篩的Oreo餅乾粉。 完成！ Bottom Oreo biscuits (remove filling) 150 g Unsalted butter 75 g Cheesecake body
博士媽的一對熱愛冰淇淋的盧小小女兒跨越陸海空的各項旅程。 此處將紀錄 Dimer Lu 的生活點滴、旅遊趣事、科普知識。 飛機即將抵達目的地，請大家回到座位，繫好安全帶，豎直椅背收好桌子，旅程即將開始。